関孫六/ ペティ 120mm／AllAboutスタイルストア

関孫六/ ペティ 120mm

野菜・果物の皮むきやカットに適しているペティナイフ。フルーツ、トマト、チーズなどの柔らかな食材も簡単にスライスでき、野菜の飾り切りにも力を発揮します。刃には、切れ味を良くするカーボンの含有量が高く、超硬質のモリブデン・バナジウムを含む8A材と呼ばれる特殊ステンレス鋼を採用。鋭い切れ味が持続するうえ、錆に強く手入れが楽なのが魅力です。さらに、刃先の構造を工夫し、研ぎ直しがスムーズにできる点もポイント。