柳宗理　キッチンナイフ18cm／AllAboutスタイルストア

柳宗理　キッチンナイフ18cm

世界的に評価も高い、日本の工業デザイナーのパイオニア、柳宗理。彼が手がけたキッチン・テーブルウェアは、デザイン的な美しさと機能性を兼ね備え、多くのファンに愛されています。

刃渡り18cmの大きなサイズのキッチンナイフは、丸ごとのお魚や塊のお肉などを裁く時に使いやすいサイズです。しかも、長時間使用しても疲れにくいように、形状・重量のバランスを考えたデザインだから、これだけ大きなサイズでも楽に調理ができます。切れ味が長続きするモリブデン・バナジウムを添加した特殊ステンレス鋼を、粘り強い13クロームステンレスでサンドイッチした3層鋼。鋭い切れ味と、折れにくさ・錆びにくさを実現しました。また、ナイフの柄にもステンレスを使用、木製のものに比べ、雑菌の繁殖も防ぐうえ、まるごと熱湯消毒ができて、非常に衛生的です。